Rapsų aliejus mažai kuo nusileidžia alyvuogių aliejui, o pagal kai kurias savybes net jį ir lenkia. Rapsų aliejui būdingas malonus aromatas ir švelnus skonis. Rapsų alieju ilgai išlieka skaidrus, sąveikoje su oru neįgyja nemalonaus kvapo.
Iš visų augalinių aliejų, rapsų aliejus turi mažiausiai sočiųjų riebalų rūgščių ir daugiausiai Omega 3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Rapsų aliejus yra natūralus vitaminų A, E, D šaltinis.
Šalto spaudimo rapsų aliejus turi labai aukštą dūmingumo tašką - 230 ° C. Todėl galite naudoti visų rūšių kepimui. Mūsų šalto spaudimo rapsų aliejus, taip pat turi puikų subtilų, riešutų skonį, o tai reiškia, kad jis puikiai tinka kepti visų rūšių subtilius ingredientus, tokius kaip žuvis, ir prideda malonų riešutų skonį.
0
